ZDRAVÉ POTRAVINY Erytritol (250g)

Popis produktu

Erytritol (250g)

Erytritol je alkoholový cukor a radí sa medzi sacharidy. Vyskytuje v mnohých druhoch ovocia a vo vyšších koncentráciách v potravinách ako napr. sójová omáčka, v syroch, vo víne či v pive. V potravinách má funkciu zvýrazňovača arómy, zvlhčovadla, náhradného sladidla, stabilizátoru, zahusťovadla. Disponuje radom pozitívnych vlastností – nízky glykemický index, nízky obsah kalórií, nízky preháňajúci účinok. Má formu bielych granulí alebo prášku, ktorý je podobný bežnému cukru. Slúži ako náhradné sladidlo a vyrába sa prirodzenou fermentáciou glukózy z kukuričného alebo pšeničného škrobu za prítomnosti mikroorganizmov. Následne prebieha filtrácia, kryštalizácia a sušenie.

Má 70% sladivosť cukru, ale na rozdiel od neho neobsahuje žiadne kalórie a má nulový glykemický index. Nezvyšuje hladinu cukru v krvi ani hladinu inzulínu a je teda vhodný aj pre diabetikov. Je tiež bezlepkový, a tým pádom vhodný pre celiakov. V tele sa neštiepi a rýchlo sa absorbuje v tenkom čreve. Výrobca látky neodporúča používať Erytritol ako 100% náhradu cukru ale používať ho v kombinácií s inými sladidlami.

Erytritol chutí a vyzerá rovnako ako cukor a je bez akejkoľvek pachuti. Hodí sa na pečenie i varenie, odporúčame ho používať aj na osladenie kávy alebo čaju. Používa sa samostatne alebo v kombinácii s inými nízkokalorickými sladidlami. Používa sa do náplní do pečiva, cukroviniek, žuvačiek, mliečnych nápojov, bonbónov, mrazených dezertov, pudingov, nízkokalorických nápojov a ďalších potravín.

Erytritol je ideálne ochucovadlo do káv, čajov limonád, do omáčiek a dresingov, stolových sladidiel. Samozrejme vynikajúco sa dá použiť pri varení a pri pečení taktiež.

Nutričná hodnota na 100g:
Energetická hodnota: 84kJ/20kcal

Sacharidy, vrátane - 100g
- cukry - 0g
- cukrový alkohol (Polyoly) - 100g
Bielkoviny - 0g
Tuky - 0g
Vláknina - 0g


Krajina pôvodu: Čína
Zloženie: 100% Erytritol
Hmotnosť: 250g